nazix
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q noc hace 1ro un aderezo rojo con aji panca? pues obvio!!tmb se le agrega mantequilla de camarones un poco de paprika, palillo, luego se le desglasa con fumet, se le incorpora las arbejas blankeadas, reforzar sabor, y por último los mariscos previamente cocidos. para terminar se le mezcla con arroz graneado. el punto exacto no es q este supèr graneado, al contrario, debe estar medio jugoso como el arroz con pollo (q tampoco debe ser graneado!) bueno eso es todo loq se. haa para decorar se sirve con ají amarillo morroneado en juliana, conchas de abanico, choros, y julianas de pimiento morron. talves olvide algo (errar es humano)
Názareth
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