Etiqueta : Cocina

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Hace 1 decada

Seco de Pollo

1 kilo de pollo trozado en presas ½ atado de culantro 2 tazas de agua 1 cubito de caldo de carne (también puede ser sobrecito) 3 cucharadas de ají verde molido 3 cucharadas de cebolla rallada 2 cucharaditas de ajo, finamente picado o molido ... Leer más

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Menestrón

¾ kilo de carne de res 2 ½ litros de agua ¼ taza de aceite 1 taza de col picada ½ taza de frijoles verdes ½ taza de vainitas picadas ½ taza de zanahorias en cubitos ½ kilo de fideos canuto 1 cebolla mediana picada 2 choclos en rodajas... Leer más

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4 filetes de lenguado de 150 gramos cada uno 1 cebolla blanca picada 1 cebolla roja en luma 10 limones 2 cucharadas de pasta de rocoto ½ pulpo mediano cocido ½ docena de conchas 2 ramitas de apio (solo el tallo) 4 cucharadas de poro (parte... Leer más

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Arroz con Chancho

3 tazas de arroz ½ kilo de chancho desgrasado 1 cebolla 1 taza de arvejas 4 choclos tiernos ¼ de taza de aceite Cucharada de ají verde molido 1 cucharada de ají especial (panca) ½ cucharada de ajo picado 1 ½ tazas de agua caliente Sal... Leer más

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Tortellini a la Crema

450 g. de tortellini 1½ tazas de leche ½ paquete de queso crema Philadelphia x 227 g. 6 cucharadas de queso parmesano Kraft Ralladura de un limón mediano 4 tazas de espinaca bebé ½ taza de tomates cherry en cuartos Cocinar el tortelli... Leer más

Ingredientes: 6 filetes de pescado Jugo de limón Harina ½ taza de aceite vegetal 2 cebollas medianas, cortadas en tajadas gruesas 2 dientes de ajo, finamente picados 2 tomates, pelados, sin semillas y partidos en trozos Ají amarillo fres... Leer más

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Jalea de Mariscos

Ingredientes : 8 caracoles, limpios 8 machas, limpias 6 conchas de abanico, limpias 4 calamares, limpios 4 choros, limpios 4 limones 2 trozos de yuca Aceite, la cantidad necesaria 4 cucharadas de harina de maiz, aproximadamente Aceite Sal ... Leer más

Primera opción -Sándwich de queso .Paquete de galletas -Huevo duro -Una fruta en trozos -Limonada Segunda opción -Yogurt con cereales -Una fruta -Pan con tortilla -Agua de anís Tags: comida - cocina - niños... Leer más

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Salsa Blanca

1 taza de leche 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina sin preparar Sal Pimienta blanca   Derretir la mantequilla en una ollita, agregar la harina y revolver bien.  Cocinar como 3 minutos, sin dejar que tome color. Fuera del fuego ... Leer más

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Loncherita del Martes

Primera opción -Postre con leche .Paquete de hojuelas de maíz -Pan con jamonada -Un durazno -Agua de manzana Segunda opción -Racimo de uvas -Postre con leche -Paquete de rosquitas -Una pera -Agua de anís o emoliente Tag... Leer más