Jordan

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Jordan

Hola Queca: Esta receta de alfajores me salio muy bien. Los alfajores me salieron suavecitos y la masa tambien fue facil para trabajar; me parece que en esto tuvo mucho que ver la manteca vegetal marca Crisco que use, se nota que es buena manteca aunque el precio es algo elevado. La ultima vez que estuve en el Mercado Central me quisieron cobrar 10 soles por 1/4 de kilo. He hecho tambien tu receta de ALFAJORES DE MAICENA hasta en tres ocasiones y tambien me ha gustado pero no consigo que me salgan con la suavidad de los alfajores hechos con manteca. Mi consulta es: Ambos alfajores deben salir igual de suaves o no necesariamente?

Escrito en Alfajores Hace 1 decada

Jordan

Hola Queca: Estoy aprendiendo a hacer kekes con tus recetas. Al comienzo cometi algunos errores, pero ahora con la practica y tus consejos me salen bien, como este keke de naranja. Pienso que todavia me pueden salir mejor y para ello voy a hacer las preguntas que sirvan para conseguirlo. Tu keke de naranja, ya lo he hecho en mas de una ocasion y sale igualito a como se ve en la foto, me llama la atencion el buen color de este keke, porque he hecho tambien tus kekes de vainilla( keke de vainilla con chispas de chocolate, keke de vainilla con yogurt) y como que tienen un color palido, me salen esponjosos y ricos pero no los veo con ese color que tienen los kekes de vainilla que venden en los supermercados. Es suficiente la esencia de vainilla para darle buen color a un keke de vainilla?.

Escrito en Keke de Naranja Hace 1 decada

Avatar Renzo

@Jordan


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