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Hola Queca Puedo remplazar el harina preparada utilizando harina pastelera o especial que venden en las especerias? Qué le debo de agregar y cuanto? Muchas gracias por tu respuesta Cariños Aurora

Escrito en Keke de Naranja Hace 1 decada

aurora

Hola Queca Agradeciendote primero por todos los consejos y secretos que nos brindas con tus recetas pues nos son de gran ayuda. Queca quisiera pedirte por favor me digas como puedo remplazar el harina preparada por harina pastelera o especial para que asi sea mas economica para negocio.Deseo poder ayudarme economicamente preparando kekes y alfajores y en tus recetas,que por cierto son buenisimas y te felicito, siempre usas harina preparada y desearia usar el harina pastelera o especial. Te agradeceria indiques tambien la diferencia entre harina especial y pastelera y su equivalente con el harina preparada. Muchisimas gracias por tu respuesta Saludos Aurora

Escrito en Keke de Naranja Hace 1 decada

aurora

Hola querida Queca Antes que nada deseo agradecerte por tu generosidad al brindarnos tus recetas y tus secretos que nos son de gran ayuda. Soy una madre de familia que deseo encontrar una forma de poder comercializar alfajores de sabores y rellenos diferentes. He comenzado a venderles a las mamás de los compañeros de colegio de mis hijas en arequipa donde vivo y desearia poder enviar a otras ciudades. Para rellenarlos estaba trabajando con el manjar de nestlé pero resulta que se seca si pasan dos dias rellenos y tambien es mas caro. Acabo de encontrar tus recetas de manjar en el internet y vi que en una dices que se puede agregar 2 cdas de harina y en otra 1 cda de glucosa. ¿Dime cual es la diferencia en usar cada una de ellas o quedaría bien o mejor si uso las dos al mismo tiempo? Los manjares de tus recetas con leche evaporada y con leche fresca cuanto tiempo de duración tienen o es que debo echarle algún conservante y si es así por favor qué debo usar y que cantidades. Con respecto a la masa también desearía saber cuanto tiempo duran ya rellenas o es que deberé mejor echarle conservante y cuanto ? Te pido disculpas por tantas preguntas pero la verdad es que me urge resolver estas dudas para poner en practica este negocito y así poder sacar adelante a mis hijos. Te agradezco de todo corazón por tu respuesta que me será de gran ayuda. Que Dios te bendiga y que sigas siempre adelante. Cariños Aurora

Escrito en Distintas Formas de Preparar el Manjarblanco, Dulce de Leche, Cajeta, Arequipe, etc. Hace 1 decada