buenfuturo

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buenfuturo

jajaja. si en olla arrocera...meto el chocolate..y solito se disuelve..muevo y muevo para evitar el que se queme...otra cosita sra. queca.por que se me pegan mis chocotejas....yo cuando meto mi molde con las chocotejas ya preparadas.no puedo dejarlos 5 o 10 minutos por que no salen del molde...que estoy haciendo mal sra queca..los dejo de un dia para otro en la nevera...veo el molde y cuando se ponen blancos es que ya pueden salir..pero cuando se ve negro el molde eso significa que el chocolate se a pegado al molde!! la parte d e la base del molde...que podria ser?

buenfuturo

por favor sra. queca digame donde es la tienda...

Escrito en Video: Preparación de Chocotejas Hace 9 años

buenfuturo

sra queca...este sabor saldria en chocoteja...por que esto es en bombon.... que dice usted.. ..seria chocoteja de maracuya,suena bonito!!

buenfuturo

sra. queca siguiendo estos pasos puedo hacer chocoteja de estas dos.. mani o de pasas?..o seria imposible? cuando uno hace de mani o pasas.. el relleno tiene que ser de manjar blanco o cobertura blanca,y que diferencia hay entre estos dos...

Escrito en Bombones de Chocolate, Maní y Pasas Hace 9 años

buenfuturo

me da un poco de verguenza no a verle respondido este mensajito señorita queca mil disculpas no lo habia visto... pero cualquier duda le paso la voz! señorita queca usted da clases?? de reposteria?? deberiaaaa... yo con solo hacer chocotejas me hago un mundo....pero es increible todo lo que usted hace... cosas que nunca habia visto...

buenfuturo

señorita queca....sabe yo disuelvo el chocolate en olla arrocera....jajjaja lo digo enserio..hasta ahora no me a fallado..lo que pasa es que yo evitaba tocar las cosas d e mi padre..y yo solo contaba con una olla arrocera...mi primera ves mi chocolate se quemo lo recuerdo con mucha tristeza jajaja...pero ahora lo domino muy bien...señorita queca...como lava sus moldes usted???...yo combino agua fria con un poco de agua caliente, hay recien meto mis moldes y solito cae el chocolate.... me corrige señorita queca por favor!!

buenfuturo

señoritaaaa queca,espero se encuentre muy bien extrañaba ver su pagina..mediante los videos se entiende mejor......le cuento señorita queca que a pesar del verano igual mis ventas no han bajado en nada!!hace un par de meses le conte que yo subo a los microbuses a vender mis chocotejas y gracias a estas ventas continuo pagando mis estudios...pero ahora señorita queca...tengo mis tarjetas..hay personas que me compran 3 0 4 chocotejas,otras repiten..a esas personas les doy una tarjeta...y me a funcionado...me hacen pedidos...ala semana me salen unos 2 a 3 pedidos!! eso es otro ingreso...ala ves mis ventas en la noche en los microbuses...es estresante.. pero todo por una buena meta!!el problema señorita queca es el siguiente!!yo solo sabia preparar de pecanas y cuando mis clientes me hacen pedidos me hacen de otros tipos de chocotejas!!!mis primeros pedidos entregaba de pecanas..pero ahora mis clientes desean de otro tipo de chocotejas...con decoracion!!..la cosa señorita queca esto me a puesto en problemas!! estoy apunto de tirar la toalla!con los pedidos...antes de a ver sacado mis tarjetas era mejor capacitarme sobre esto...yo ni sabia que habia chocotejas de pisco sour o de damasco?? ni se que es! un damasco???higos,cocos,naranja,fresas,mango??? dios.. son tantas!! jajajja estare mas seguido en su pagina...capacitandome...se me cuida mucho señorita queca,espero no aburrirla contandole un poquito sobre mi..un abrazo..

Escrito en Video: Preparación de Chocotejas Hace 9 años

buenfuturo

gracias señorita queca...tiene razon seguire la receta....cualquier cosita consulto con usted..muchas gracias!!!

buenfuturo

gracias señorita QUECA..por sus lindas palabras....con sinceridad esta semana y la proxima seguire aun con mis chocotejas de pecanas,es que ando un poco saturado con lo de la producion,las ventas y mis estudios...pero despues comenzare a experimentar con las chocotejas de fresas...jajja digo experimentar por que no c ..como me saldran...tengo miedo..jaja...pero con sus pasos se que me saldran muy bien..! señorita queca si al licuar le añado el manjar blanco con las fresas y los demas ingredientes..creando una sola masa..y luego pasarlos al molde? y finalmente los tapo con el chocolate... como lo ve? usted cree que este bien..saldra una buena chocoteja de fresa...? aconsejeme por favor!.. definitivamente los vendere a 1.50..pero para eso tengo que dar un buen trabajo! mis clientes se lo merecen,de esto vivo!...si los hago mal ..del microbus me botaran a patadas con todo y chocotejas!! jajaj aconsejeme por favor! muchas gracias señorita queca...cuidese mucho!

buenfuturo

hola me llamo jose luis...un gusto...solo deseo agradecerle,por que por usted ya c como se prepara una buena chocoteja de fresas....yo siempre hago las de pecanas! me salen muy ricas..le cuento que yo para poder pagar mi carrera de gastronomia,vendo chocotejas...pero como las vendo?? de dos maneras :por pedidos,y la otra me subo alos micros y vendo...al principio me daba verguenza..pero la perdi por que gracias a estas ventas pago mis estudios..gracias a dios la gente me apoya..al dia ahora vendo hasta 200 chocotejas!!!..varios me decian..jovennn tienes de fresas??..cada momento y es por eso que ahora si se la receta gracias a usted...pero cual seria la inversion por cada chocoteja??? la de pecana me salia.unos 50 ctms..,las de fresas?...cuanto podria venderlas..? soy un estudiante de gastronomia de EXPRO! y para poder pagar mi carrera subo alos micros a vender! me siento muy orgulloso por eso!..pero sobre salgo no soy cualquier vendedor..bueno eso creo!!le agradesco espero aprender mas de usted..un gusto,cuidese mucho!