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Hola Queca me encantan todas tus recetas y ya he elaborado varias y me han salido muy bien... pero tengo una pregunta con respecto a los ingredientes de la receta del relleno del mazapan, hay alguna forma de sustituir la clara de huevo?? porque la clara se agrega cruda y no se cocina no es peligroso para la salud comerla cruda??
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