lore21
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lore21
hola queca nesesito tu ayuda URGENTE! dentro de un mes es el primer añito de mi beba pienso hacerle este bizcochuelo pero.... quiero de una altura de mas o menos 10cm con estas medidas sale uno de 10 cm o tengo que hacer 2 biscochuelos??? quisiera que me digas cuanto aumentarle a cada ingrediente de esta reseta para que quede un bizcochuelo de esta altura...igual pienso hacerlo en un molde de 28 o 30cm de diametro, desde ya gracias!!!
lore21
hola a todos les cuento que yo aca en uruguay lo conceguí como shrtening, tu queca sabrias decirme si es asi???? saludosssss!!!
lore21
hola.. e leído también lo comentarios y por lo que veo según el clima ay determinada masa para usar... yo soy de montevideo uruguay y a esta altura están haciendo calores de casi 30 Cº es que ya estamos casi en verano y te cuento que mi idea es forrar la torta y relisarle algunos adornos... cual masa es mejor? y también sacame la duda anterior! gracias!!!
lore21
hola... nesesito que me saques esta duda urgente.. el fondant extendido, fondant de nubes y masa elastica, son preparaciones diferentes no? por ejemplo la masa elastica lleva cmc y otro lleva gelatina sin sabor y siempre glucosa en estas 2 como esta receta, yo quisiera saber si éstas quedan de la misma calidad... es decir: mas suave, mas seca, mas manipulable para hacer decoraciones, existe el riesgo de que alguna de esta con un tiempo se ponga seca o pagajosa??? porque una lleva cmc y glucosa y otra gelatina y glucosa mas el resto de la receta no... y la de nubes?? queda muy chiclosa?? se llega a ablandar o a secar? como ves tengo muchas duas jajaja espero tu respuesta desde ya gracias!
lore21
hola queca una pregunta el shortening (manteca o grasa vegetal) es el mismo producto que utilisas como manteca americana o hidrogenada no? espero tu respuesta... grasiassss besosss
lore21
hola queca quisiera saber si la torta antes de colocare la masa elastica lleva una cubierta de algo porque veo en las imagenes que la torta no esta con la masa tal cual sale del horno sino que esta con una base blanca... es nesesario ponerle algo para que la masa elastica se adiera a la masa de la torta? mi miedo es que al momento de cortar la torta esta masa elastica se levante y se despegue de la torta... espero sus respuestas... desde ya gracias! bessossss...
lore21
soy lorena y soy nueva en esto pero qeria saber si el fondant y la masa elastica son lo mismo???? perdon por mi ignorancia... estoy aprendiendo!!! desde ya graciasssss
lore21
hola soy lorena y soy de uruguay estoy bucando esa goma tragacanto y no la encuentro por ningun lado y nadie sabe que es... estoy 100% segura que aca se le llama de otro nombre... nesesitaria que me explicaran bien que funcion tiene en la masa elastica y en el helado que tambien se le pone, y algun otro nombre que se conosca por aca... desde ya agradesco la ayuda!
Lorena
@lore21
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